L’engagement
Le Refuge de Patiras
PRÉSERVE ET S'ENGAGE
“ Il y a une envie de préserver cet environnement insulaire comme nulle part ailleurs."
Du cœur de l’Estuaire, ce phare d’alignement de 36 mètres a guidé les navires pendant plus de 140 ans.
Aujourd’hui restauré par le Conservatoire du Littoral, il veille toujours sur les îles, offrant aux visiteurs un belvédère unique avec une vue panoramique sur les rives et les paysages du fleuve.
Il y a 10 ans, notre engagement a commencé par une volonté simple : respecter cet écrin de nature en proposant une restauration responsable, locale et de saison sur l’Île de Patiras.
Notre cuisine s’inspire des ressources de l’île et de ses alentours :
sirops maison de fleurs de sureau, d’acacia ou de mélisse citronnelle,
desserts aux prunes de Patiras, confitures de figues…
Chaque plat raconte une histoire, entre terre et estuaire.